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Ep.6 : Révolutions alimentaires

Carrefour
avril 2020

Ep.6 : Révolutions alimentaires

Devons-nous développer de nouvelles techniques alimentaires ? Revenir à des choses plus naturelles ? Ou bien continuer à produire, consommer et manger comme nous le faisons ? La voie que nous emprunterons aura des conséquences dans notre société et changera notre rapport à l'alimentation, au monde agricole, à la planète. Vers quoi s'oriente la transition alimentaire déjà engagée ?

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Ep.5 : En route vers le changement

Carrefour
avril 2020

Ep.5 : En route vers le changement

Comment transformer un système complexe ? Qui a la capacité de faire changer les choses ? Si le consommateur et les distributeurs sont des acteurs centraux de la transition alimentaire, il est aussi nécessaire de transformer la façon dont la nourriture est produite et transformée. Il est également important de repenser l'organisation entre les acteurs au sein du système. Tous ont un rôle à jouer !

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Ep.4 : On est cuits ?

Carrefour
avril 2020

Ep.4 : On est cuits ?

Quels impacts notre système alimentaire, du champ à l'assiette, a-t-il sur le climat et la biodiversité ? Le dérèglement climatique a déjà des conséquences sur les pratiques agricoles et en aura de façon croissante dans les années à venir, menaçant la sécurité alimentaire. Quelles solutions avons-nous ?

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Ep.3 : Bon appétit !

Carrefour
avril 2020

Ep.3 : Bon appétit !

Barres chocolatées, sodas, plats préparés surgelés et déshydratées... nous en mangeons quotidiennement sans trop nous poser de questions. Qu'est-ce qu'un produit ultra transformé ? De quoi sont-ils composés ? Y a-t-il des risques à en consommer ?

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Ep.2 : A table ?

Carrefour
avril 2020

Ep.2 : A table ?

Notre alimentation s'est industrialisée. On passe moins de temps en cuisine, notre alimentation est de moins en moins variée, nos repas sont de plus en plus courts. C'est la déstructuration de la table, caractérisée par la mondialisation des goûts, la fin des saisons et l'essor d'une alimentation « prête à l'emploi ».

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Ep.1 : Comment en est-on arrivé là ?

Carrefour
avril 2020

Ep.1 : Comment en est-on arrivé là ?

Comment s'est construit notre système alimentaire ? Il a été mis en place après la Seconde Guerre mondiale pour répondre à des impératifs démographiques. Aujourd'hui, il contribue à éloigner le consommateur du producteur.

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Manger mieux, gaspiller moins

ADEME
août 2019

Manger mieux, gaspiller moins

ADEME

 

L'alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des gaz à effet de serre que nous produisons provient de nos assiettes au travers de la production, de la distribution et de la consommation de nourriture.

Pour s'engager dans une consommation alimentaire meilleure pour soi et pour l'environnement, le rôle du consommateur est essentiel, en complément des actions mises en place par les agriculteurs, les producteurs et les distributeurs.

Ce guide vous informe sur les impacts environnementaux de la nourriture et vous donne des pistes d'action afin de manger mieux et gaspiller moins.

Commandez gratuitement le guide en remplissant le formulaire de contact

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Lutter contre le gaspillage dans l'industrie agroalimentaire

Brut
juin 2019

Lutter contre le gaspillage dans l'industrie agroalimentaire

Deux millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année en France par l'industrie agoralimentaire. Des solutions existent pour réduire ce gâchis.

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On est prêt ! - Manger bio, local, et de saison

Youtubeurs
novembre 2018

On est prêt ! - Manger bio, local, et de saison

En choisissant des aliments diversifiés, de saison, locaux et bio, on peut : faire un geste pour la nature, préserver sa santé et se faire plaisir ! Car un tiers des transports sont dédiés aux produits agricoles et agroalimentaires.

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