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Nature = Futur ! L'effet Domino

Nature = Futur !
avril 2020

Nature = Futur ! L'effet Domino

Pourquoi n'y a-t-il aucune collision dans les bancs de poissons ou les nuées d'étourneaux qui effectuent des changements de direction extrêmement rapides ? Cette intelligence collective dans le monde vivant est vitale pour échapper aux prédateurs. Des chercheurs ont étudié ces propriétés pour mettre au point des algorithmes bio-inspirés utiles à de nombreuses applications chez l'humain.

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Ep.6 : Révolutions alimentaires

Carrefour
avril 2020

Ep.6 : Révolutions alimentaires

Devons-nous développer de nouvelles techniques alimentaires ? Revenir à des choses plus naturelles ? Ou bien continuer à produire, consommer et manger comme nous le faisons ? La voie que nous emprunterons aura des conséquences dans notre société et changera notre rapport à l'alimentation, au monde agricole, à la planète. Vers quoi s'oriente la transition alimentaire déjà engagée ?

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Ep.5 : En route vers le changement

Carrefour
avril 2020

Ep.5 : En route vers le changement

Comment transformer un système complexe ? Qui a la capacité de faire changer les choses ? Si le consommateur et les distributeurs sont des acteurs centraux de la transition alimentaire, il est aussi nécessaire de transformer la façon dont la nourriture est produite et transformée. Il est également important de repenser l'organisation entre les acteurs au sein du système. Tous ont un rôle à jouer !

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Ep.4 : On est cuits ?

Carrefour
avril 2020

Ep.4 : On est cuits ?

Quels impacts notre système alimentaire, du champ à l'assiette, a-t-il sur le climat et la biodiversité ? Le dérèglement climatique a déjà des conséquences sur les pratiques agricoles et en aura de façon croissante dans les années à venir, menaçant la sécurité alimentaire. Quelles solutions avons-nous ?

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Ep.3 : Bon appétit !

Carrefour
avril 2020

Ep.3 : Bon appétit !

Barres chocolatées, sodas, plats préparés surgelés et déshydratées... nous en mangeons quotidiennement sans trop nous poser de questions. Qu'est-ce qu'un produit ultra transformé ? De quoi sont-ils composés ? Y a-t-il des risques à en consommer ?

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Ep.2 : A table ?

Carrefour
avril 2020

Ep.2 : A table ?

Notre alimentation s'est industrialisée. On passe moins de temps en cuisine, notre alimentation est de moins en moins variée, nos repas sont de plus en plus courts. C'est la déstructuration de la table, caractérisée par la mondialisation des goûts, la fin des saisons et l'essor d'une alimentation « prête à l'emploi ».

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Ep.1 : Comment en est-on arrivé là ?

Carrefour
avril 2020

Ep.1 : Comment en est-on arrivé là ?

Comment s'est construit notre système alimentaire ? Il a été mis en place après la Seconde Guerre mondiale pour répondre à des impératifs démographiques. Aujourd'hui, il contribue à éloigner le consommateur du producteur.

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Nature = Futur ! Des fourmis agronomes

Nature = Futur !
avril 2020

Nature = Futur ! Des fourmis agronomes

En cas de dégradation d'un espace naturel, comment reconstituer toute la complexité du vivant ? Dans la Plaine de Crau (Bouches-du-Rhône), c'est grâce aux fourmis que les scientifiques ont pu rétablir un écosystème abîmé par les activités humaines. Histoire réussie d'une nouvelle discipline encore méconnue, l'ingénierie écologique.

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Le numérique : fléau ou aubaine ?

ADEME
avril 2020

Le numérique : fléau ou aubaine ?

Couverture du dossier mag numéro 134
ADEME

L'usage du numérique et sa forte croissance ont des impacts sur l'environnement. Les acteurs du secteur et leurs entreprises en ont bien conscience et cherchent à innover dans des solutions demandant moins d'énergie et favorisant une durée de vie plus longue des matériels tout en informant mieux les consommateurs.

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