Même en hiver, on trouve des tomates et des courgettes sur les étals des magasins. Comment est-ce possible ?
Pour vendre des fruits et légumes hors saison, il y a deux solutions :
- Les importer de pays lointains où il fait chaud.
- Les faire pousser dans des pays proches de la France sous des serres chauffées.
Dans les deux cas, cela a des impacts environnementaux et cela augmente les émissions de gaz à effet de serre responsables du changement climatique.
Pour avoir toujours sous les yeux les fruits et légumes de saison, commandez gratuitement le calendrier des fruits et légumes de saison et affichez-le sur la porte du frigo.
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des émissions de gaz à effet de serre liées à l’alimentation proviennent de la production agricole¹
7 fois
plus de gaz à effet de serre pour une tomate produite sous serre chauffée²
Sources :
- L’empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France – Librairie ADEME, 2019.
- Données d’impact sur l’ensemble du cycle de vie – Agribalyse