Zéro gaspillage au restaurant d’entreprise

Voici quelques conseils pour la pause déjeuner :

• Servez-vous selon votre appétit et sans abuser de pain !
• Privilégiez les plats avec des légumes et des fruits de saison.
• Laissez-vous tenter par les plats végétariens pour découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes

Vous pouvez aussi demander au chef et aux gestionnaires du restaurant d’entreprise, s’il est possible d’acheter les préparations non consommées en fin de journée. Cette solution se développe de plus en plus. Tout le monde est gagnant : vous achetez pas cher des bons petits plats pour votre dîner et le restaurant d’entreprise limite le gaspillage alimentaire comme l’exige la Loi.

Des idées zéro gaspi pour les repas préparés à la maison

Si vous avez l’habitude de déjeuner dans un espace équipé avec un réfrigérateur, un four à micro-ondes…, vous pouvez peut-être proposer à vos collègues de mettre en place une action solidaire. Dans certaines entreprises, ce s’appelle le « frigo partagé » :

• vous apportez les produits de la maison approchant de leur date de péremption et que vous n’aurez pas le temps de consommer,
• vous placez le tout dans le réfrigérateur de l’espace déjeuner en prévenant vos collègues de vos apports du jour,
• vos collègues vont pouvoir consommer des produits avant qu’ils ne soient périmés.

C’est une action très simple à réaliser qui n’a que des avantages : zéro gaspillage de nourriture, plus de solidarité et de convivialité !

Vidéo – Le gaspillage alimentaire (04:48)

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