En France, en 2024, 10 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 3,9 millions de tonnes étaient encore comestibles : produits abîmés, restes de repas etc.
À domicile, nous jetons 62 kg de déchets alimentaires par an dont 19 kg de nourriture encore comestible.
La valeur moyenne du gaspillage alimentaire s’élève à 100 € par habitant par an. Une valeur qui peut rapidement s’envoler en période d’inflation, notamment sur les produits tels que la charcuterie, viande, poissons…
