En France, en 2022, 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 4 millions de tonnes étaient encore comestibles : produits abîmés, restes de repas, etc.
- Chaque année, un Français jette 58 kg de déchets alimentaires dont 24 kg de nourriture encore comestible.
- La valeur moyenne du gaspillage alimentaire s’élève à 100 € par habitant par an. Une valeur qui peut rapidement s’envoler en période d’inflation, notamment sur les produits tels que la charcuterie, viande, poissons…